摘要: 目的研究不同包装工艺对薄荷挥发油稳定性的影响。方法对普通包装和真空包装的薄荷在37℃和相对湿度75%的条件下保存三个月,每月考察其挥发油含量。结果真空包装的薄荷挥发油含量较普通包装高。结论真空包装更有利于薄荷贮存质量稳定性,是一种较好的保质贮藏方式。