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    槲皮素硫酸酯制备中温度因素的影响

    Effects of temperature on preparation of quercetin sulphates

      摘要
    • 摘要: 用浓硫酸酯化槲皮素,温度因素对产率和产物组分影响较大;低温(0～5℃)时,槲皮素一硫酸酯为主产物。随温度升高(5～50℃),槲皮素二硫酸酯成分增加,但浓硫酸对槲皮素结构的破坏性增强。

       

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