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均匀设计优化乳酸菌培养基的研究
王飞
,
甘士喜
,
谢世兰
,
王庆敏
,
段丽君
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利用均匀设计试验,考察碳酸钠、半胱氨酸、磷酸氢二钾的适宜加量。试验结果经计算机分析得出三种物质的最适加量为:碳酸钠0.00%,半胱氨酸0.85%、磷酸氢二钾0.60%。利用新配方培养液菌浊度可达0.61OD,比原配方提高24.5%。
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