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    硼氢化钾作还原剂降低高度不饱和脂肪酸乙酯中的过氧化值

    Method Studies of Reducing Peroxide Value of the Highly Unsaturated Fatty Acid Ethyl Esters

      摘要
    • 摘要: 利用硼氢化钾的还原性,降低主要成份为二十碳五烯酸乙酯(EPA 乙酯)和二十二碳六烯酸乙酯(DHA 乙酯)的高度不饱和脂肪酸乙酯中的过氧化值。此法以乙醇为溶剂,硼氢化钾还原剂用量≤3%,反应时间30～60min,方法简便,有显著的除过氧化物效果。

       

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