摘要: 本文介绍以氯化胆碱和CMP为原料,用啤酒酵母下脚直接合成CDP-胆碱;经对啤酒酵母下脚洗涤的各种处理,寻得一个最佳转化率的处理方法;正交表试验求CDP胆碱最佳发酵条件。